Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, các bước làm đơn giản, bạn và cả gia đình có thể thưởng thức món cá rô đồng chiên giòn kèm gỏi xoài ngon khó cưỡng.
Còn gì tuyệt vời hơn khi trong thời tiết se lạnh như mấy ngày nay, bạn và cả gia đình được thưởng thức món cá rô chiên giòn ăn kèm gỏi xoài.
Hãy bỏ túi ngay công thức làm món ăn này trong ngày đông lạnh dưới đây:
Nguyên liệu:
– 5 con cá rô (loại nhỏ).
– 1 quả xoài nhỏ (nếu thích ăn giòn và chua bạn có thể chọn quả xanh).
– 10-12 hạt hạnh nhân, 1 muỗng hạt vừng.
– Tỏi, ớt, chanh, lá bạc hà, gừng
– Dầu ăn, gia vị: nước mắm, đường.
Cách làm:
Bước 1:
Cá rô mua về rửa sạch. Để giảm mùi tanh, bạn có thể làm sạch với rượu, để nguyên vẩy cá, ướp cá với muối.
Gừng đập nhuyễn, sau đó, ướp với cá khoảng 10 phút cho cá thấm.
Bước 2:
Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Sau đó, bạn cho cá vào chiên giòn.
Bước 3:
Sau đó, bạn rang hạt điều, vừng trong khoảng 5 phút.
Bước 4:
Cuối cùng là công đoạn làm gỏi xoài. Bạn bào sợi xoài, lá bạc hà rửa sạch, tỏi, ớt băm nhuyễn.
Làm nước mắm theo khẩu vị rồi cho xoài, lá bạc hà, hạt hạnh nhân, mè vào trộn chung, vắt chanh, nêm một chút đường cho .
Bây giờ thì bạn và gia đình có thể thưởng thức món cá rô chiên giòn ăn kèm với gỏi xoài ngon đúng điệu ngày lạnh. Hương vị thơm bùi bùi của thịt cá rô hòa quyện cùng vị chua chua của xoài khiến mọi người không thể cưỡng lại.
Chúc bạn thàn công và ngon miệng!
