24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

- Advertisement -
- Advertisement -

Canh gà lá giang với vị canh chua chua, ngòn ngọt, ấm, nóng vừa ngon lại bổ dưỡng, rất hợp với tiết trời lạnh giá.

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Nguyên liệu:

– 1 bó lá giang (nhặt sạch cân được 145g)

– 600g gà

– 2 muỗng cà phê dầu ăn

– 3 cọng hành

- Advertisement -

– Đường, nước mắm, muối vừa đủ

– Ngò gai (mùi tau), húng quế mỗi thứ 1 ít (tùy ý)

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Cách làm:

Bước 1: Lá giang lặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc vò dập.

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Bước 2: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 3 cọng hành đập dập, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm.

- Advertisement -

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Bước 3: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu, cho gà vào xào thật săn.

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Bước 4: Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối.

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Cho canh gà lá giang ra bát ăn nóng. Rắc ít rau om, ngò gai, lá quế cắt nhuyễn nếu thích.

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Canh gà lá giang đã ngon còn bổ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang!

Cây lá giang là loại cây thân leo, mọc hoang dã ở trong rừng, lá có vị chua nhẹ, người dân Nam Bộ dùng để nấu canh chua, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Chính vì phát hiện ra khả năng làm cho các món ăn ngon hơn mà một vài năm gần đây, lá giang đã được nhiều người sành ăn lựa chọn. Người ta cũng trồng lá giang nhiều hơn và vì thế mà loại lá thân leo vốn mọc nơi hoang dã đã “du nhập” về các chốn thị thành để làm ngon hơn các bữa ăn.

Chỉ có điều, chị em cần lưu ý, khi nấu lá giang, cũng như các loại canh chua khác không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi như inox, tráng men không rỉ. Nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc. Do đó, nấu canh gà với lá giang thì không nên sử dụng nồi nhôm.

Petitecuisine Trần

Theo Eva.vn

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG