Với ếch kho tộ bạn nên ăn ngay lúc nóng, dùng kèm với cơm trắng, dưa leo thái lát để có thể thưởng thức hết vị ngon đậm đà của từng miếng thịt ếch ngấm đều gia vị, dai ngon đậm vị cay nồng của tiêu ớt, nước kho sệt lại có màu cánh gián đặc trưng rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ếch kho tộ:
– Thịt ếch: 300gr
– Hành khô, tỏi, ớt
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm
Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp thịt ếch với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng dầu ăn trong 30 phút để thịt ếch ngấm gia vị.
Trong quá trình ướp thịt ếch, thỉnh thoảng bạn nên dùng đũa đảo đều để thịt ếch ngấm đều gia vị hơn.
Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và cho thịt ếch đã ngấm gia vị vào xào săn đều với lửa vừa, bạn trút nguyên nước ướp gia vị vào xào chung luôn nhé!
Khi thấy thịt ếch vừa chín tới, bạn nêm lại thêm một lần nữa tùy theo khẩu vị ăn của cả gia đình bạn rồi đun sôi với lửa nhỏ liu riu trong khoảng 20 phút để gia vị sệt lại, có màu cánh gián đậm đẹp mắt bao quanh thịt ếch là tắt bếp.
Thành phẩm
Với ếch kho tộ bạn nên ăn ngay lúc nóng, dùng kèm với cơm trắng, dưa leo thái lát để có thể thưởng thức hết vị ngon đậm đà của từng miếng thịt ếch ngấm đều gia vị, dai ngon đậm vị cay nồng của tiêu ớt, nước kho sệt lại có màu cánh gián đặc trưng rất hấp dẫn. Ếch là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, bạn hãy thử ngay món ếch kho tộ trong những ngày mưa này nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
