Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món ăn chay để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến vào dịp xá tội vong nhân năm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nem chay đơn giản mà ngon nhé.
Vào những ngày mồng 1, 15 âm lịch hàng tháng, người dân Việt Nam thường có thói quen ăn các món chay, đây không chỉ là cách ăn thể hiện tín ngưỡng, tôn giáo mà còn là cách ăn góp phần thanh lọc, nâng cao sức khỏe cho cơ thể rất hiệu quả. Sau đây là hướng dẫn cách làm món nem chay giòn ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu (4 người ăn):
– Miến: 50-100 g
– Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)
– Giá đỗ: 100 g
– Hành hoa, rau mùi (ngò)
– Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm nem chay:
– Các nguyên liệu rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) thái nhỏ.
– Cho các nguyên liệu trên vào bát to, cho miến (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) thêm chút xíu bột canh, mì chính, hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị ăn) và trộn đều.
– Trải bánh đa nem, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem
– Đun sôi dầu trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.
– Gắp ra đĩa và chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt.
Mách nhỏ khi làm nem chay
Với nem chay không nên rán kỹ vì nem dễ bị cháy. Khi thấy vỏ nem chuyển màu vàng thì phần nhân bên trong đã chín. Món này có thể ăn với dưa góp, rau sống kèm bún hoặc ăn với cơm đều được
Hạt tiêu giúp nem thơm hơn đậm đà hơn, gia vị cho vào nhân nem cho ít, vì nem còn dùng kèm nước chấm
