23 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

- Advertisement -
- Advertisement -

Với cách nấu lẩu mắm để có được hương vị của miền tây sông nước thì không dể dàng chút nào. Cùng với hương vị đậm đà chế biến từ cà tím, thịt ba rọi, cá hú, cá lóc, mực, tôm, chả cá và các loại rau xanh.

[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/LGh2UW5n/cach-lam-bun-mam-lau-mam1_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/04/huong-dan-lam-mon-lau-mam-va-bun-mam.jpg”]

Các mẹ hãy trổ tài nấu món này để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Hương thơm thoang thoảng của mắm, quyện với gia vị và các nguyên liệu khác khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu:

– 2 trái cà tím
– 500g bông súng
– 1 bắp xà lách, húng thơm, giá tươi, bắp chuối, rau muống bào
– Ớt, sả
– 1kg bún tươi (4 người ăn)
– 1 con cá điêu hồng khoảng 800g (nhờ người bán cá làm sẵn)
– 200g tôm sú
– 100g thịt ba rọi
– 100g mực tươi
– 100g mắm cá linh
– 100g mắm cá sặc

Cách nấu bún mắm:

Bước 1:

– Cá mua về bạn rửa lại thật sạch với chanh và muối để khử mùi tanh.

– Mực sau khi rửa sạch thái miếng vừa. Tôm bóc bỏ vỏ.

- Advertisement -

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

– Thái cà tím thành những khúc dài khoảng 5 -7 cm, bổ làm 4.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

– Thịt ba rọi lựa thịt nạc mỡ đều, rửa sạch rồi thái miếng mỏng.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

– Sả băm nhuyễn. Rau sống ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

- Advertisement -

Bước 2:

– Cho mắm cá sặc và mắm cá linh vào nồi, thêm xíu nước rồi đun trên lửa nhỏ đến khi mắm rã ra. Tắt bếp để nguội rồi lọc lấy nước, bỏ phần xác.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

– Tiếp theo bạn đổ thêm nước lọc vào, cho sả băm + ớt vào chung, đun sôi rồi nêm nếm gia vị vừa miệng.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

Bước 3:

– Đun nóng một ít dầu ăn rồi cho sả vào phi thơm vàng.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

– Sau đó bạn thêm cà tím vào xào chung, xào sơ qua rồi đổ vào nồi mắm.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

Bước 4:

– Tiếp theo bạn cho cá điêu hồng vào cùng, nấu chín cá.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

– Cá chín bạn thả tôm và mực vào, nêm nếm lại vừa miệng.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

Bước 5:

– Trụng sơ bún với nước sôi rồi cho vào tô. Xếp các loại rau: bông sùng, xà lách, giá, húng thơm lên trên, tiếp đó là chan nước vào, cho cá, thịt, mực, tôm ở trên, rắc một chút hành ngò thơm. Món này dùng ngay khi còn nóng rất ngon nhé!

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

Món ăn đặc trưng của miền Tây giờ bạn có thể tự tay làm ở nhà cho mọi người thưởng thức rồi, nhất là trong những ngày mưa thì ăn món bún mắm nóng hổi rất tuyệt.

Hướng dẫn nấu lẫu mắm miền Tây ngon

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu lẩu mắm tuyệt hảo này rồi. Chúc cả nhà ngon miệng nhé !!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG