Với những bé biếng ăn, các mẹ hãy làm thử món cơm chiên lạ miệng thơm mùi phô mai này, đảm bảo các con sẽ ăn vèo hết ngay.
Nguyên liệu:
– Gạo
– Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
– Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
– Phô mai bào sợi
– 2 lòng đỏ trứng
– 200g bột mỳ, 200g bột chiên giòn
– Muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
– Nấu cơm chín, xới ra âu to, trộn cùng hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ (tùy thích).
Bước 2:
– Hành lá và ớt tươi bỏ hạt rửa sạch thái nhỏ, xào sơ hành và ớt.
Bước 3:
– Trộn cơm với hành lá, ớt và phô mai bào sợi cùng một chút muối.
Bước 4:
– Vo cơm thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau.
Bước 5:
– Lăn cơm qua một lớp bột mỳ rồi đến lớp lòng đỏ trứng đã đánh tan.
Bước 6:
– Rồi cuối cùng lăn qua lớp bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 7:
– Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn thì thả từng viên cơm vào chiên vàng đều.
Bước 8:
– Gắp cơm viên ra cho thấm bớt dầu ăn, dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
