Với món cua hấp bia, thịt gà nước ngũ vị bạn đã có thể trở thành đầu bếp số 1 của cả gia đình rồi đó.
Gà nướng ngũ vị
Nguyên liệu:
Thịt gà: 2 đùi nguyên cái
Dầu hào: 50ml
Mật ong: 30ml
Ngũ vị hương: 1 gói
Hành khô, tỏi, gia vị.
Cách làm :
Bước 1: Đùi gà sơ chế sạch, để ráo nước. Ướp thịt gà với dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, 1 thìa cà phê gia vị và hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Sau đó, đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị, để thịt gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4giờ.
Bước 2: Chuẩn bị sẵn lò nướng chế độ 1 lửa ở 180 độ, cho thịt gà đã ướp ngấm gia vị vào khay nướng. Cho khay thịt gà vào lò nướng trong 20 phút cho thịt gà chín. Hết 20 phút, các bạn chuyển sang chế độ nướng 2 lửa, tăng nhiệt lên 220 độ trong 10 phút cho gà vàng da, thơm ngon.
Bước 3: Bỏ khay thịt gà nướng ra cho nguội bớt, chặt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức.
Cua hấp bia
Nguyên liệu:
Cua thịt: 700g
Bia: 1/ 2chai
Hành tây: 1/ 2củ
Gừng: 1 củ
Ớt sừng: 2 trái
Hành lá
Gia vị: Hạt nêm, tiêu…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cua
Dùng vòi xịt mạnh vào mình cua, dùng bàn chải đánh sạch, lột bỏ mai, bóc bỏ phổi (bộ lọc giống như mang cá), chặt bỏ bớt phần đầu các chân, rửa sạch lại, chặt cua làm bốn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá sơ chế sạch, xắt sợi.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Xếp nguyên hình con cua vào đĩa sâu lòng, rắc gừng, ớt sừng, hành lên trên. Nêm hạt nêm vừa miệng rồi rót bia lên.
Bước 2: Dùng giấy bảo quản bọc kín đĩa cua, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 8 phút. Ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh.
