Món cơm rang tôm trứng với các bước thực hiện đơn giản nhưng lại đem đến cho bữa sáng đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu
– 2 bát cơm nguội
– 50 g tôm đồng
– 1 quả trứng to
– 1 củ hành khô
– 1 cây hành lá
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1:
– Tôm rửa sạch cắt bỏ râu sau đó ướp tôm với một ít hạt nêm, đường cho ngấm gia vị.
– Trứng đập vào bát đánh tan.
– Hành khô và hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
– Đun nóng chảo với một thìa dầu ăn, cho tôm vào đảo cho đến khi tôm chín thì trút ra bát.
Bước 3:
– Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào xào thơm tiếp đó thêm cơm nguội vào đảo đều cho đến khi cơm săn lại.
Bước 4:
– Đổ từ từ trứng đã đánh tan vào chảo cơm, bạn đảo đều tay cho trứng bám đều vào cơm. Nêm thêm ít nước mắm và đảo đều cho ngấm gia vị.
Bước 5:
– Khi trứng chín và cơm đã ngấm gia vị thì thêm tôm đã rang vào đảo chung và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ít hành lá vào rồi tắt bếp.
Bước 6:
– Lấy cơm rang ra bát và ăn nóng.
Hường Nguyễn
