Món bánh hến chiên giòn rụm ăn cùng với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt đem lại hương vị độc đáo và lạ miệng. Món ngon này cũng rất dễ làm, các bạn hãy thử nhé.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/AN1pCI9Q/banh-hen-chien1_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2016/01/banh-hen-chien.jpg”]
Video: Hướng dẫn chế biến món bánh hến chiên ngon, lạ
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 25 phút
Nguyên liệu để chế biến món bánh hến chiên giòn
- Thịt hến: 200g
- Cần tàu: 5 cọng
- Hành tỏi băm: 2M
- Trứng gà: 1 quả
- Chanh: 1 trái
- Tỏi băm, ớt băm
- Dầu ăn ,tiêu, nước mắm, đường
- Bột Chiên Giòn Hải Sản
- Hạt nêm Aji-ngon®
Cách làm món bánh hến chiên giòn ngon
- Sơ chế
Hến rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi với 1M dầu ăn, cho hến vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào 1/2M tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều, tắt lửa, để nguội .
Cọng cần cắt nhỏ.
Pha bột chiên: Pha 60g Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với 55ml nước, cho tiếp trứng vào đánh tan đều, cho hến và cọng cần vào quậy đều trước khi chiên.
- Thực hiện
Múc hỗn hợp hến cho vào vá, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
Pha nước mắm: hòa tan 1M đường ,1M nước mắm và 1M nước cốt chanh, thêm 2m tỏi băm, 1/2M ớt băm.
- Cách dùng
Xếp bánh hến ra dĩa, dùng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Mẹo làm món bánh hến chiên giòn ngon
Cho trứng vào bột giúp món ăn có vị béo nhẹ.
Chiên chung cọng cần với hến tạo mùi thơm đặc trưng của bánh.
